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| 2018-01-16 23:29聯合報 記者張芮瑜／宜蘭報導順安國小今天早上10時舉辦「翻轉吧，醜蔬果」義賣活動，師生利用醜食做出蘿蔔糕、水餃、水煮玉米、南瓜派等美味料理供學生義賣。 圖／順安國小提供 |
外觀不佳的蔬果，其實口感和營養成分不會比較差。宜蘭縣順安國小今天發起「翻轉吧，醜蔬果」義賣活動，鼓勵幼兒園孩童惜食，「醜醜的也很營養」；家長將提供家中醜食讓孩童兜售，所得全數捐助公益團體。
所謂醜食，是指外表有瑕疵或奇形怪狀的蔬果，如被蟲蛀、葉子枯黃、不夠潤澤鮮艷、形狀有稜角等。很多人誤解醜食的營養價值和味道較差，丟棄而造成浪費。歐美國家長期倡導「醜食運動」，超市會統一銷售賣相不佳或即期蔬果，鼓勵民眾撇開對醜食的偏見。
宜蘭縣順安國小建立孩子愛惜食物、支持在地農產的觀念，由教師於幼兒園大班實施為期1個月的主題課程「醜食」，讓孩子瞭解醜蔬果的營養價值，不會因為蔬果外觀長相而減少，甚至可以將醜蔬果更多樣化的處理，做成料理、捐助弱勢機構、蔬果交換銀行或網路平台販售等。
今天早上10時，順安國小舉辦一場特別的「醜蔬果義賣活動」，展示學習成果，師生利用醜食做出蘿蔔糕、水餃、水煮玉米、南瓜派等美味料理，更有不少家長認同活動，捐贈高麗菜、大白菜、小白菜、韭菜、芹菜、香菜、地瓜葉、白蘿蔔及紅蘿蔔等醜食蔬果，總重約50台斤。
校長魏士欽說，每把蔬果義賣價10元至30元，用意是教導孩子不要浪費食物，義賣地點是學校活動中心，預期收入約7000元至1萬元，所得全數捐助公益團體。
本新聞資料自聯合新聞網轉載
https://udn.com/news/story/7328/2933728?from=udn-catelistnews_ch2
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