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| 地方大小事2017年12月11日 17:08記者宋金來/陳致中 頭城報導 |
頭城鎮農會落實農糧署米食推廣教育，12月11日上午十時，於新建里榮獲第三屆百大青年農民陳文正的種苗場，辦理106年度米食DIY體驗及學習成果展，鎮長夫人余麗月率領家政班成員，傳承台北福華飯店游彥哲大廚研發的6項創意米食，展現成果，深獲國中、小學生及媽媽的喜愛。
推廣股林清井指出，農糧食的推廣教育，著重於建立國人對米食營養與健康的認知，特聘福華飯店大廚游彥哲研發，透過創意米食研習，將食藝傳授給頭城家政班員來展現成果，並邀請頭城國中、小學學生DIY親體驗，傳承下一代更進一步認識米食營養、米食健康、米食文化的新觀念，落實農糧署米食的推廣教育。
農糧署副分署長陳吉村表示，特過頭城鎮農會、頭城家政班，結合在地米食，由游彥哲大廚設計米食料理，傳承米料的傳統美食，給國人享饕米食時，回憶米食的古早味，運用頭城地區在地食材，有雜糧、蔬菜、水果等，結合家政班的婆婆、媽媽手藝，創出新料理，來提升農民的農特產品，提高大家對米食消費的意願，希望能再創農民的第二春。
農會總幹事吳立民表示，米為五榖之首，過去一般人認為米食會增胖、肥貲，只要對米食的烹飪，以不一樣的方式料理，不但不增胖，反而對身體帶來營養與健康，特別邀請福華飯店大廚，研發6道創意米食(泰式雞肉飯、紅藜麥珍珠丸、百茹紅橘米糕、柴米布丁、高麗菜飯捲、杏片爆醬小丸子)，傳藝給頭城家政班員，家政班員用心學習，傳承大廚的衣缽，來展現傳統糕、粿及創意米食，希望特過今天的米食DIY、親體驗及學習成果展，能改變大家對米食的新觀念，新認知，營養、健康，愛米食
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