宜蘭縣有愛心店家供應待用麵，讓來店的客人吃麵後隨意捐款。記者吳佩旻／攝影
為了讓弱勢民眾也能品嘗美食，並減少浪費食物，宜蘭縣有多間麵包店與弱勢團體合作，定期捐出剩餘麵包，也有麵店提供愛心待用麵，讓經濟拮据民眾能飽餐一頓，不但解決了浪費食物的問題，也讓這份愛心溫暖了每位受贈者的心。
宜蘭市雅客登西點麵包店從3年前起與財團法人華山基金會合作，將當天沒賣完的剩餘麵包，捐給宜蘭站的弱勢長者，每次捐出約20、30個，一個月約3到4次，平均一個月最多捐出超過100個愛心麵包，幫助超過60餘名長者。另外像設於礁溪市區的諾貝爾麵包店，頭城鎮的武營包子也都陸續加入捐助剩食的行列，也有愛心店家供應待用麵，讓來店的客人吃麵後隨意捐款。
「一兼二顧！」雅客登西點麵包店長吳國政表示，麵包賣不完，放隔夜不新鮮，丟掉又可惜，很頭痛，所以主動聯繫地方團體，捐出後減少剩餘食物的問題，還能幫助弱勢，感到很開心。
華山基金會宜蘭站長吳美鈴表示，老人家牙齒不好，有時吃不下飯，有鬆軟的麵包吃，他們都感到很開心，雅客登的麵包料多，也較不油膩，很適合老人家，加上每批得到的有甜有鹹，老人家可嘗試新口味，有人當作正餐，也有人當作飯後甜點，配上麥片，早餐就輕鬆解決，吃得健康，又能省下一餐的生活開銷。
剩食作為愛心，好處多多，但志工也指出，因剩食賞味期限較短，有時數量較大，必須需要即時處理，，人力要先能配合，否則放到壞了，不但影響健康，也造成二度浪費，如果可以，還是希望善心人士能提供像是保久乳這類能夠久放的食品，避免人力不夠時，浪費了店家的食物與愛心。
本新聞資料自聯合新聞網轉載
http://vision.udn.com/vision/story/10643/2161877
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