冬山鄉得安村民許水泉（左）為完成妻子許曾玉生前遺願，捐贈醫療車，遺愛人間。 記者吳佩旻／攝影
冬山鄉一對七十幾歲許姓夫婦在地養豬50多年，自然飼養，沒使用瘦肉精及人工添加物，兩人用心經營良心事業，成為知名飯店指定叫貨的肉品來源；但許姓婦人月前不幸因病過世，家人為了完成她生前的遺願，以其名義，捐贈一輛醫療巡迴車給衛生所，讓愛永傳人間。
許水泉及許曾玉夫妻倆在民國50年從高雄來到宜蘭打拚，開始養豬討生活，因相信「做吃的，賣的是良心」，堅持不使用瘦肉精等化學藥劑，也不加任何人工添加物，養出來的豬活力充沛，肉質優良健康，包括礁溪老爺等知名飯店要求合作，儘管成本高，仍自行吸收，在市場上做出好口碑。
可惜，許曾玉在4年前被醫生診斷罹患肺腺癌，經過多年治療，最後仍不敵化療折磨，在今年1月底決定放棄治療，在家休養；她因感念生病期間，受到衛生所等相關醫療單位幫助，並且深知罹癌的病痛折磨，於是跟丈夫提出捐贈醫療車的想法，獲另一半支持後，過沒多久，她就安詳過世。
昨天公祭，許水泉捐出100多萬元，幫衛生所添購一輛醫療巡迴車，鄉長謝燦輝及鄉衛生所主任呂明斌也出席致贈感謝狀。許水泉強忍淚水說，很開心能夠完成妻子的心願，但覺得可惜，她沒辦法親眼看見。
他們的三個兒子目前各自發展事業，並謹記父母的叮嚀，大兒子許瓊文為晶圓包心粉圓創始人，他受父親影響，食品不放防腐劑，發明出其他天然保存方法，二兒子成立科技公司，老么為宜陽牧場負責人，預計近年將接手年邁父親的養豬場，繼續推廣食安。
本新聞資料自聯合新聞網轉載
http://udn.com/news/story/7319/1534920-%E5%9C%93%E5%A6%BB%E9%81%BA%E9%A1%98-%E9%A4%8A%E8%B1%AC%E5%A0%B4%E4%B8%BB%E6%8D%90%E9%86%AB%E7%99%82%E8%BB%8A
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