今年宜蘭綠色博覽會以「糧心」為主題，強調從產地到餐桌的食品安全健康，並與學校合作，今天邀請北成國小六年級學生運用在地金柑，體驗製作司康麵包，十多名學生們揉著麵團，加入牛奶、雞蛋，並將剪成碎塊的宜蘭特產金柑加入揉勻，烘烤後呈現金黃色澤，香氣四溢，完成一堂最道地的食農教育課。
「好有成就感！」學生張之芹說，以前只有在蜜餞工廠看過金柑，沒想到還可以和麵包結合，味道絕配，顏色也很漂亮，說不定可以作為宜蘭名產。
位於園區「糧心聚落」的五感食物教室，即日起至5月15日，提供親子食材製作體驗課程，由迷你酷食工作室的廚師親自指導，用三星蔥、宜蘭有機稻和櫻桃鴨等食材做成創意料理，平日單道料理，每人100元，假日套餐料理含主菜、甜點與湯品，開放親子報名，兩人500元，料理包含蘭城鴨賞鮮蔬沙拉、蔥香食蔬鮮肉餡餅等，民眾可於現場或上ACCUPASS活動通系統報名。
此外，園區特別設計了「視、聽、味、觸、嗅覺」等五感體驗區，民眾可用放大鏡仔細看宜蘭各地米種的大小、色澤和飽和度；聆聽碾米機發出的聲音；嗅聞金柑和稻米等味道、品嘗在地阿嬤們醃漬的豆腐乳和脆梅；觸摸宜蘭各地不同作物適合的土壤粗細和濕度等，相當豐富有趣。
味覺體驗區有地方耆老古法製作的醃漬品，民眾可品嘗到酸甜苦辣不同滋味。記者吳佩旻／攝影
嗅覺體驗區有瓶裝金柑、稻米等，民眾將鼻子靠在瓶口，可聞到食物的原味。記者吳佩旻／攝影
學生們細心地揉著麵團，期待完成的作品。記者吳佩旻／攝影
民眾到味覺體驗區可觸摸到各種不同土壤，感受砂土的粗細和濕度。記者吳佩旻／攝影
聽覺體驗區放置一台傳統碾米機，民眾聆聽稻米翻搗的聲音，認識食物的多種樣貌。記者吳佩旻／攝影
北成國小學生體驗手做食物，將金柑融入麵團後充分揉勻，烤過後變成美味的金柑司康。記者吳佩旻／攝影
北成國小學生體驗手做食物，將金柑融入麵團後充分揉勻，烤過後變成美味的金柑司康。記者吳佩旻／攝影
北成國小六年級學生運用在地金柑，體驗製作司康麵包，體驗最道地的食農教育課。記者吳佩旻／攝影
視覺體驗區呈現宜蘭各地米種，民眾可用放大鏡仔細看米粒的大小、色澤和飽和度。記者吳佩旻／攝影
本新聞資料自聯合新聞網轉載
http://udn.com/news/story/3/1592827
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