日本視為海中珍品的櫻花蝦，最近進入捕撈季節，宜蘭縣頭城大溪漁港非常熱鬧，漁民作業回港還要挑揀，漁港天天燈火通明，全家總動員忙到半夜。除了批發給工廠乾燥出口到日本，消費者也可以在漁港採購新鮮的櫻花蝦回家料理。
台灣櫻花蝦產地最早在屏東東港海域，日本也有，因為產量不多，一向被日本人視為海中珍品。一直到2004年農委會委託進行龜山島海域的採樣工作時，才意外捕獲了櫻花蝦，也發現品質不輸來自日本的櫻花蝦。
「以前不知是寶！」最近頭城大溪漁港很熱鬧，漁船每天到外海捕撈櫻花蝦上岸，還得挑揀其中的雜魚。漁民表示，老一輩的漁民早就捕撈過櫻花蝦，但不知其珍貴，被視為「下腳料」做飼料，後來才知道這種蝦類經濟價值高，於是投入捕撈，一開始是以拖網捕撈，後來到屏東東港取經，改以專門捕撈櫻花蝦的網具作業。
因為正好進入櫻花蝦產季，漁船每天凌晨出海，直到下午2點多返航， 捕撈來的櫻花蝦，全家總動員挑揀，經常忙到半夜。
多數櫻花蝦交給工廠乾燥處理，再出口到日本。漁民表示，宜蘭的櫻花蝦體型雖小，蝦殼也較薄，吃起來更甜，價格也比其他地方來得低，目前現場購買新鮮的櫻花蝦每公斤400元左右。
漁民表示，為保護資源，宜蘭縣訂有管理規範，每天都會登錄漁獲紀錄，也規定捕撈期為每年的11月到隔年的6月。
本新聞資料自聯合新聞網轉載
http://udn.com/news/story/7328/1568535
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