花蓮區農業改良場輔導大同鄉樂水部落族米食加工，教製炒米香成鍋巴。 圖／花蓮區農業改良場提供
宜蘭縣大同鄉樂水部落利用豐沛的人文與自然資源，發展有機農業與深度旅遊，花蓮區農業改良場開辦米食加工，提高農產價值，3月還要開辦數位課程，建立品牌與行銷。
大同鄉樂水部落由東壘、碼崙與智腦等3個部落組成，日據時期繁榮，但太平山森林鐵路廢除，林道小火車停駛後，榮景不再，居民自稱「被遺忘的部落」。
部落盛產西瓜、桂竹筍、水稻、紅肉李、甘藍及薑等，人文及自然資源豐沛，推廣深度旅遊及文化體驗活動，為發展有機農業，花蓮農改場輔導部落，水稻通過有機認證，開辦米食加工課程。
花蓮區農業改良場指出，課程配合部落族人的需求及農業發展，教導與開發簡易米食加工產品，如俗稱「鍋巴」的炸米香、玄米茶等，增加米產品的附加價值，並提供遊客觀光旅遊體驗。
樂水社區發展協會建議農改場再增加其他農產品的加工課程，如以小型烤箱來簡易烘培，加上紅肉李製成糕點；農改場表示，將持續深入原鄉，開辦農業專業訓練。
除了加工課程，提升農產品價值，增加旅遊的體驗項目外，花蓮區農業改良場自3月起，還要開辦原住民農業專業訓練，透過數位行銷，建立樂水部落品牌。
花蓮區農業改良場指出，課程在3月8日開課，安排原住民特色產品開發及行銷實務、部落品牌建立與經營、數位行銷、包裝設計與銷售等，授課老師都是一時之選，有台灣樂活有機農業協會理事長李鴻圖、台灣區花卉輸出業同業公會顧問林賢等人。
本新聞資料自聯合新聞網轉載
http://udn.com/news/story/7328/1529394-%E5%AE%9C%E8%98%AD%E6%A8%82%E6%B0%B4%E6%97%85%E9%81%8A%E5%93%81%E7%89%8C-%E8%BE%B2%E6%94%B9%E5%A0%B4%E6%8E%A8%E4%B8%80%E6%8A%8A
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