萬得福弱勢族群權益發展協會到新南國小舉辦「大廚義煮，愛心上菜」，孩子們大呼「歐伊西」。 記者鍾知君／攝影
萬得福弱勢族群權益發展協會昨天到新南國小舉辦「大廚義煮，愛心上菜」，讓全校師生和愛心志工享用美味佳餚，也結合課程，體驗台灣難得的辦桌文化，孩子們大呼「歐伊西」。
由協會專職廚師、聖護專校學生志工所組成的「愛心總鋪師團隊」昨天烹飪各式菜餚，席開16桌，每一桌有8道色香味俱全的料理，大廚們和新南國小師長親自為學生上菜，也準備兩桌菜餚讓幼兒園的孩子打包回家，與家人一起享用。
礁溪鄉城市商旅楓葉館主廚林錦成、宜蘭市山渡空間食藝主廚莊文濱、冬山鄉一佳村主廚藍新還示範如何製作自家創意料理，包括「櫻桃御鴨鴛鴦盤」、「蟳腿蝦鬆漢堡夾」和「桂花蛋香五行圓」等。
協會理事長陳楓洲表示，協會每年都自掏腰包，在溪北、溪南輪流為偏鄉學校提供「義煮」活動，讓學生認識台灣的美食廚藝，體驗人情味濃厚的辦桌文化，今年邁入第6年。
新南國小校長林機勝說，台灣很少有以孩子為主的辦桌，而新南國小學生弱勢家庭學生多，許多孩子平常根本沒有機會享用豐盛料理，萬得福也在菜色上做考量，選擇沒有刺的魚、蝦鬆漢堡等，孩子們好喜歡，都露出滿足的表情。
「最喜歡櫻桃鴨！」4年級學生陳鍇菲說，沒有看過這麼豐盛的料理，櫻桃鴨很好吃，感謝廚師們的努力，希望他們能把溫暖繼續帶給其他偏鄉學校的小朋友。
本新聞資料自聯合新聞網轉載
http://udn.com/news/story/7319/1453805
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