蘇澳鎮公所訂本周六舉辦「台灣好丸．盡在南方澳」魚丸節活動，不同以往，今年推出數十種創意魚丸，要讓民眾大開眼界，還提供1000份魚丸湯免費品嘗，歡迎遊客到此一遊，享受視覺與味覺的雙重饗宴。
蘇澳鎮公所推出奇亞籽、薑黃、飛魚卵、荸薺等創意魚丸，要讓遊客品嘗不同以往的新口味。 記者吳佩旻／攝影
昨天宣傳活動，邀請蘭陽技術學院時尚設計系學生把「鬼頭刀」、「鯖魚」、「荸薺」、「甜菜根」及「魚丸」等食材穿上身，華麗走秀，讓在場的人看得目不轉睛，呈現創意料理。
蘭陽技術學院主廚阿民師示範製作魚漿，用手勁巧妙捏出一顆顆圓滾滾的魚丸，他表示，南方澳盛產的鬼頭刀魚，少刺且肉質鮮嫩，富有彈性，做成的魚丸香Q口感，讓人吃了難以忘懷；其他如奇亞籽、薑黃、飛魚卵、荸薺、甜菜根等養生食材也入菜，頗具特色。
蘇澳鎮長陳金麟表示，「蘇澳魚丸節」活動當天將有阿民師親自料理創意魚丸給大家免費品嘗，並解說挑選海鮮食材的原則及保鮮訣竅，活動穿插精彩的表演節目，還安排多項「好丸」趣味競賽，讓民眾體驗有趣的漁港生活。
活動當天上午11點及下午2點，將提供1000份魚丸湯供遊客免費品嘗；在銀白耶誕樹前拍照打卡，搭乘大眾交通運輸工具的遊客，可到服務台免費換取可愛海洋生物造型畫糖及美食兌換折價券。
本新聞資料自聯合新聞網轉載
http://udn.com/news/story/7328/1395046
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