俄羅斯表演團隊首次品嘗鮮甜滑潤、綿密多汁的紅龍果冰沙,大呼「好好吃!」 記者鍾知君/攝影
三星紅龍果進入採收期,三星鄉公所為打開通路及知名度,昨天與耕莘專校健康餐旅科首度合辦紅龍果創意料理發表會,邀請宜蘭童玩節俄羅斯表演團隊手作紅龍果輕食、飲品,體驗宜蘭文化和美食。
「希望紅龍果能成為三星第六寶。」鄉長黃錫墉表示,近年三星發展觀光,孕育出白蒜、銀柳、三星蔥、上將梨和三星米等「三星五寶」,鄉公所鼓勵果農種植養生且低熱量的紅龍果,深受市場肯定,常供不應求。
鄉公所表示,紅龍果好照顧、成本低,且富含植物性蛋白、維生素與膳食纖維等,每年從7月起採收至11月底,民國98年,鄉內種植面積約3.5公頃,至今已達12公頃以上。
黃錫墉說,為提升紅龍果能見度和經濟產值,拉抬買氣,今年舉辦紅龍果發表會,將紅龍果入菜,創造出炒雞柳、三色果冰、焗烤培根、時蔬沙拉、三色魚捲、鍋餅等料理。
餐旅科學生也教做紅龍果冰沙、清冰等,俄羅斯表演團隊首次品嘗鮮甜滑潤、綿密多汁的紅龍果冰沙,不禁讚嘆,一口接一口、欲罷不能,大呼「紅龍果真的很好吃!」
本新聞資料自聯合新聞網轉載
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