宜蘭縣南安國中這學期開設「料理東西軍」社團，昨天教學生做壽司。記者鍾知君／攝影
宜蘭縣蘇澳南安國中昨天開設「料理東西軍」和「日本文化社」課程，由外聘專業師資教學生基礎料理，認識美日文化，開拓學生視野。
除了原有的社團，南安國中今年開設料理東西軍、搏浪鼓社、日本文化社及全縣唯一的薩克斯風社。「料理東西軍」將教學生美、日不同的壽司作法；「日本文化社」請專業老師教學生日本茶道及穿著浴衣，讓學生體會日本人謙恭有禮的精神。學生們昨天學做花壽司，覺得新鮮又有趣。
薩克斯風社指導老師吳取益說，南安國中是適於薩克斯風發展的環境，學生都很優秀，才教1個月，就已會吹奏完整的樂曲，他運用樂理知識和技能提升偏鄉孩子的音樂素養，現也在南安國小教課，希望向下扎根。
校長林惠珠說，料理課程都運用在地食材，結合南方澳文化，推動在地觀光和餐飲，讓偏鄉孩子接受多元文化刺激，培養競爭力。教學行政主任林為國說，偏鄉孩子很有實力，但受環境、資源限制，期望透過多元課程，強化孩子的能力，學校未來也會舉辦社團成果展，讓大家看到學生的努力。
【2014/09/25 聯合報】@ http://udn.com/
本新聞資料自聯合新聞網轉載
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